শীত এলেই বাজারে দেখা মেলে টক-মিষ্টি স্বাদের জনপ্রিয় ফল বরই। গ্রাম বাংলার পরিচিত এই ফলটি শুধু স্বাদেই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। কাঁচা ও পাকা- দু’ভাবেই বড়ই খাওয়া যায়। জেনে নিন শীতকালে সহজলভ্য এই ফলটির যত পুষ্টিগুণ-
বরইয়ে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন সি, যা শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। শীতকালে সর্দি-কাশি ও নানা সংক্রমণ থেকে রক্ষা পেতে বরই হতে পারে কার্যকর প্রাকৃতিক সহায়ক। এছাড়া এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বক ভালো রাখতে এবং বার্ধক্যজনিত সমস্যা কমাতে ভূমিকা রাখে।
এই ফলে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা হজম শক্তিশালী করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সহায়তা করে। যারা গ্যাস্ট্রিক বা বদহজমের সমস্যায় ভোগেন, তাদের জন্য বরই উপকারী হতে পারে। কম ক্যালোরিযুক্ত হওয়ায় ওজন নিয়ন্ত্রণেও এই ফল সহায়ক।
বরইয়ে থাকা ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস হাড় ও দাঁত মজবুত রাখতে সাহায্য করে। পাশাপাশি এতে থাকা আয়রন রক্তস্বল্পতা কমাতে সহায়ক ভূমিকা রাখে। নিয়মিত পরিমিত পরিমাণে বরই খেলে শরীরের শক্তি বাড়ে এবং ক্লান্তি কম অনুভূত হয়।
তবে অতিরিক্ত বরই খেলে কারও কারও ক্ষেত্রে গলা ব্যথা বা পেটের অস্বস্তি হতে পারে। তাই বরই পরিমিত পরিমাণে খাওয়াই ভালো।