মুখরোচক রান্নার মসলা হিসেবে তুলনা নেই এলাচের। তবে মসলা হিসেবে ব্যবহার ছাড়াও এলাচের রয়েছে নানা উপকারিতা। তা অনেকের জানা নেই।
চিকিৎসকরা জানান, এলাচের পানি খেলে পাঁচটি রোগ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এর জন্য কিছু নিয়ম অনুসরণের ওপর জোর দিয়েছেন তারা।
রাতে এক গ্লাস পানিতে ৪ থেকে ৫টি এলাচ ভিজিয়ে রাখতে হবে। সকালে খালি পেটে ভিজিয়ে রাখা সেই পানি খেতে হবে।
এতে গ্যাস ও এসিডিটি দূর হয়, পাশাপাশি অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যাও দূর হয়। এছাড়াও দ্রুত এবং উন্নত হজমে সহায়তা করে।
এলাচ প্রাকৃতিকভাবে মুখশুদ্ধি। এর পানি মুখের দুর্গন্ধ ও ব্যাকটেরিয়া কমাতেও উপকারী হতে পারে। এর পাশাপাশি শরীরের রক্ত সঞ্চালন শরীরের বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতেও সাহায্য করে।
এছাড়া রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং সুস্থ হৃদযন্ত্র বজায় রাখতে সাহায্য করে এলাচের পানি। তাই রোগমুক্তি এবং রক্তচাপ কমাতে খালি পেটে এলাচের পানি খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলার ওপর জোর দিয়েছেন চিকিৎসকরা।
ভিজিয়ে রাখার পানি উপকারিতে পেতে এক ঘণ্টা মধ্যে কিছু খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।