কালোজিরা স্বাস্থ্য উপকারিতায় ভরপুর একটি মশলা যা রান্নায় স্বাদ বৃদ্ধির পাশাপাশি নানা ওষুধি গুণে সমৃদ্ধ। এর মধ্যে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টস, যা কোষগুলোকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। কালো জিরা সর্দি-কাশি, জ্বর এবং অন্যান্য সংক্রমণ থেকে শরীরকে সুরক্ষা প্রদান করে।
কালো জিরার পুষ্টিগুণে গ্যাস, অম্বল, পেট ফাঁপা এবং বদহজমের সমস্যাও দূর হয়। এটি অ্যান্টি-ইনফ্লেম্যাটরি গুণে সমৃদ্ধ, যা শরীরের ইনফ্লেমেশন কমাতে সাহায্য করে এবং আর্থ্রাইটিসের মতো সমস্যাগুলি থেকে মুক্তি দেয়। কালো জিরা মেটাবলিজম রেট বৃদ্ধি করে এবং অতিরিক্ত খিদে কমায়, যা শরীরের ওজন কমাতে সাহায্য করে।
এছাড়া কালো জিরার অ্যান্টি-অক্সিডেন্টস অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়, ফলে ত্বক মসৃণ ও উজ্জ্বল থাকে। এটি রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক এবং ব্লাড সুগার থাকার সময় উপকারী। চুলের গোড়া মজবুত করে, চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং চুল পড়া কমায়।
কালো জিরার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ গুণ হলো এটি রক্তে কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, যার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে। প্রতিদিন এক কাপ পানিতে ১ চা চামচ কালো জিরা মিশিয়ে ৫ থেকে ১০ মিনিট ফোটাতে পারেন। এরপর খালি পেটে হালকা গরম অবস্থায় এটি পান করুন এবং উপকারিতার পূর্ণ সুবিধা নিন।