রান্নার স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি কাঁচা রসুন প্রাকৃতিক ওষুধ হিসেবেও পরিচিত। প্রতিদিন অল্প পরিমাণ কাঁচা রসুন খেলে শরীরের নানা উপকার মেলে। চলুন, জেনে নেওয়া যাক কাঁচা রসুন খাওয়ার প্রধান উপকারিতা।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
কাঁচা রসুনে থাকা অ্যালিসিন নামের শক্তিশালী উপাদান শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে। সর্দি-কাশি, ভাইরাল সংক্রমণ প্রতিরোধে এটি বেশ কার্যকর।
হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখে
নিয়মিত কাঁচা রসুন খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। ফলে হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস পায়।
হজমশক্তি বাড়ায়
কাঁচা রসুন পাচক রস নিঃসরণে সহায়তা করে। গ্যাস, বদহজম ও পেট ফাঁপার সমস্যা কমাতে এটি কার্যকর ভূমিকা রাখে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে কাঁচা রসুন উপকারী। এটি ইনসুলিনের কার্যকারিতা বাড়াতে সাহায্য করে বলে ধারণা করা হয়।
প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক
ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাকের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কাঁচা রসুন প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক হিসেবে কাজ করে। সংক্রমণ প্রতিরোধে তাই এর কদর বেশি।
ত্বক ও চুলের যত্নে উপকারী
রসুনে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে ভেতর থেকে সুস্থ রাখে এবং চুল পড়া কমাতে সহায়তা করে।
কীভাবে খাবেন
সকালে খালি পেটে ১-২ কোয়া কাঁচা রসুন চিবিয়ে বা কুচি করে গিলে খাওয়া যেতে পারে। যাদের গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা আছে, তারা চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে খাওয়াই ভালো।